爱上蛋糕的香

■ 刘希

我喜欢刚出炉的蛋糕香气，弥散整个房间的感觉，总觉得房间里只有了这样的香气，才有家的味道。

第一次做蛋糕，还是一年前。那时，我有一个心灵手巧的朋友，经常在她的朋友圈里晒自己做的糕点，我经常给她评论，很是羡慕她的手艺，哪知她说很简单，你只要买个烤箱，按照配方一步一步做，何止是蛋糕，再复杂的糕点，你也可以学会。我动了心，马上就按照她发来的链接淘了一款烤箱，这烤箱有自动和面功能，还能做冰淇淋，实在是方便极了。

作为新手，我可不想奢求太多，能做出美味可口的蛋糕就行了。

朋友告诉我，最简单的蛋糕，是全蛋蛋糕，我找出全蛋蛋糕的配方，准备好食材，一样一样开始摸索烘焙工具，小心翼翼地使用起电动打蛋器，厨房电子秤，量杯，搅拌刀来。第一次做出来的蛋糕，因为鸡蛋没有完全打发好就拿去烤了，结果蛋糕很干，不松软，但家人们却兴奋地吃着。

我不甘心，又做了第二锅，这次吸取了经验，将鸡蛋完全打发，这次做出来的效果，比上次要强多了，味道也好了许多。看到家人们开心地吃着我做的蛋糕，满足而幸福的神情，我的成就感猛然提升了一个档次，十分欣喜。

那几天，我着迷似的迷上做蛋糕，一天要做三次。一次做给姑姑吃的，一次做给公公婆婆的，还有一次，是我们四口之家的。与家人分享自己的劳动果实，那是我最快乐的事情。总觉得这样的付出是最值得的。很多时候，都是公公婆婆和孩子们还在睡梦里，我却早早起床，忙着搅拌、烘焙，直到他们被蛋糕的香气从梦中熏醒唤道：“啊，好香的蛋糕呀。”慵懒地爬起来，洗漱完毕，然后抓起一块蛋糕，狼吞虎咽地美美地吃着，我那种自豪与满足感，确实无法用言语来形容。

做全蛋蛋糕得心应手后，我又尝试做了戚风蛋糕，起先老是不成功，蛋糕不是塌，就是裂，口感也不松软，后来经过慢慢尝试，做出来的戚风蛋糕不仅松软细腻，而且卖相极好。家人都说戚风蛋糕比全蛋蛋糕更美味。这之后，我每天改为他们做戚风蛋糕，乐此不疲。

自己做的蛋糕，都是选用上好的食材，自配喜欢的口味，简单方便，而且比蛋糕店做得更卫生更可口，我自此便爱上烘焙，爱上蛋糕的香，每天早上都要做上一大盘蛋糕，配上温热的牛奶，一顿丰富营养的爱心早餐，那是我给家人准备的礼物，我希望他们美好的一天，从吃到我亲手做的蛋糕开始。