从一把香蕉看农产品的竞争力

开栏的话

今年中央一号文件提出，用发展新理念破解“三农”新难题，厚植农业农村发展优势，加大创新驱动力度，推进农业供给侧结构性改革，加快转变农业发展方式，保持农业稳定发展和农民持续增收，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路。由此，中国农业的改革目标更为清晰，唯有走现代化道路，几亿农民赖以生存的农业才能成为充满希望的朝阳产业。

如何发展现代农业，让越来越多的农民和农民家庭走上现代农业之路，参与农业现代化进程，分享现代化成果，则需政府、农业生产经营者和社会相关各方共同努力，持续推进。为此，中国妇女报《新农村新女性》开设“现代农业大家谈”栏目，期待各界人士从日常的观察，从实地的调研，从生产经营的实践，从对农业新闻的思考等不同角度、不同层次，发现问题，提出见解，共同探讨中国现代农业的发展之路。

□ 简云

春节去家门口的超市购物，发现蔬菜价格涨幅惊人，几乎比前一阵翻番，与此相比，水果的价格涨得倒不多，我时常买的香蕉一斤只涨了几毛钱。超市的香蕉柜台进口蕉和国产蕉各占半壁江山，不过进口蕉颜色鲜亮，品相美观，国产蕉却色泽黯淡，甚至发黑。平常进口蕉和国产蕉的价格差每斤约在一块钱左右，春节却只差了6毛，于是毫不犹豫拎了一把进口香蕉回家。

其实，选择进口香蕉的理由不光是外观，更是因为口感，以前的国产芝麻蕉虽然个头小，外观不如进口的好看，口味却相当不错，但近几年的国产香蕉却往往口感发酸，甚至发涩，让人疑虑是催熟技术有问题，还是种植时施肥不当。

记得几年前，超市柜台上进口香蕉的数量和品种远不及今日，价格也远远高于国产香蕉，所以普通消费者若不是送礼，基本都会购买国产的，如今两者的价差越来越小，国产蕉的质量却在下降，这样的局面如果继续，国产香蕉还能有足够的生存空间吗？

国产香蕉面临进口香蕉的威胁，其实早已开始。2011年曾发生海南香蕉大规模滞销的事件，引得社会各方关注。当时有媒体追根寻源得出的结论是，海南香蕉种植面积太大是滞销的主要原因。而一斤香蕉地头收购两毛钱，超市却卖3元钱，凸显的却是被业内专家所称的“产业链”问题，有专家认为，国外香蕉种植产业链比较成熟，产、供、销一体化程度很高，我国进口的香蕉主要由跨国公司经营，规模大、技术高、成本低、保鲜技术好，相比之下，我国香蕉多由农户一家一户地种植，收购的公司也是五花八门，在包装、运输、加工方面都不完善，产业链还不成熟。此外，也有消费者如笔者一般，疑虑国产香蕉是否滥用催熟剂、是否化肥用得太多，因而不愿购买国产蕉。

如今，四五年过去了，就笔者在超市所观察的和作为消费者所体验到的，国产香蕉的质量非但没有提高，反而在下降，价格优势也在丧失，进口香蕉大多有品牌，国产香蕉却几乎没有任何品牌标志，更让人担忧的是，几年前进口香蕉占据的是中高端市场，如今却越来越向普通消费者靠拢，显然，国产香蕉的生存空间正被进一步挤压。

一把香蕉反映的正是我国农产品的质量效益和竞争力问题。从质量而言，首要是种植技术和保鲜技术的提高，其次是包装和运输环节的完善；若要降低成本，提高效益，则需规模种植，统一营销，打造自己的品牌，建立完善的销售渠道，让一把香蕉能够以最低的成本、最完美的品相到达消费者的手中。只有提高质量，才能赢得消费者的信任；只有降低成本，才能获得消费者的认可，这是任何农产品获得质量效益的根本之道，也是在风云变幻的国际国内市场中提升竞争力的关键。

种植规模、营销方式、品牌意识，是我国农产品生产和经营中亟待提升的三个方面，也是和国外农产品之间存在的差距。如果不尽快缩小这方面的差距，面临挑战的不仅仅是国产香蕉，可能还会有其他品种的水果、肉类，乃至蔬菜。

从一家一户的小农生产，到依靠合作社、公司等形成适度规模经营，需要地方政府的持续引导；提升农产品质量，则需农业科技部门进一步加大对农户的技术培训和指导；构建有效的营销方式和完善的营销渠道，更是农业领域急需改革的重点之一，笔者认为，培育大型农企和农业经营集团，像工业领域的大公司那样，以规模经营、利用大规模的市场份额优势来构建完善的产、供、销一体的农产品产业链，可以有效解决营销问题并降低成本，这既需要顶层设计，也需要农业生产经营企业的不断进取；而有意识、有步骤地打造农产品的品牌，以质量取胜，以信誉赢得消费者，则是每一个农业生产经营者和相关部门都该努力的目标。

提高农业质量效益和竞争力，也是今年中央一号文件提出的我国农业现代化的目标之一。在农产品极大丰富、消费者越来越重视产品质量的今天，以质取胜才是“王道”，有效益才能生存，有优势才能发展，竞争力也便由此而来。

事实上，一把香蕉能否在超市站住脚，其背后反映的正是现代农业生产和经营体系的构建。