寻找舌尖记忆 酿造家的味道

□ 本报记者 党柏峰 □ 朱媛媛

笑容恬静，美丽大方。初见陈慧，很难把她和一个回乡创业的大学生联系起来。然而正是眼前这位年轻的姑娘用三年的时间创办起了年产值达500多万元，年销量350万的“二嫂子”食品有限公司。

陕西省西乡县城关镇二里村是陈慧的家，这里是午子仙毫茶的产地。“当时，奶奶摔了一跤，我辞职回家照顾了她一段时间。三个月后，她的离世让原本就很恋家的我想要留下来。”2011年，23岁的陈慧大学本科毕业，在上海找到了一份财务管理工作。但2012年“子欲养而亲不在”的那份痛楚让她决定留下来创业。

怎么干？从哪里起步？那段日子，陈慧总是想起奶奶，记起奶奶在世时做的很受亲朋好友称赞的一些红豆腐、酱辣子、腌菜等家常味道。蓦然间，她决定从自己家擅长的传统食品加工入手，让这舌尖上的“记忆”帮人们寻找到更多的家的味道。

“我们农村人的想法是，付出那么多读大学，是要留在大城市的。她一个女孩子要创业，肯定是很辛苦的。”对于女儿当年的选择，陈慧的父母略显无奈。

“青年创业是个说起来容易，做起来难的过程。”忆起创业初期，陈慧抿了一口茶，“资金方面，对于刚毕业的大学生，我根本没有多少积蓄。”在父母、亲朋的支持下，她好不容易凑来50万元，注册、租厂房、买设备……终于，一批批产品走入市场。产品刚上市时，很不被大家看好，销量平平。对此，陈慧在超市门口免费发放赠品和宣传单，给各大酒店赠送品尝。西乡樱花节、茶叶节的旅游旺季，她就在各景点免费提供红豆腐、酱辣子等，让游客免费尝试。天道酬勤，舌尖美味逐步有了超乎想象的口碑。

目前，陈慧的产品已增加到八大类三十几个单品。除满足本地需求，产品还远销北京、上海、四川、云南等地。

两年多来，陈慧的公司解决了周边28名乡亲的就业问题，与农户签订定期购销合同，为其自产的辣椒、黄豆、香椿、芹菜、姜、蒜、萝卜、白菜、青菜等蔬菜提供了稳定销路。同时，每年假期还给当地在校大学生提供兼职实习岗位。

“虽然她对菜质要求很严，但几年下来我们最喜欢和她打交道，她价格公道，不短斤少两。”谈起这些年与陈慧的接触，水东村的李冬全告诉记者，“我们村的土地不多，大都种些香菜、蒜苗、红葱、青菜，一到季节她们全收购了，给我们增加了额外收入，我们再也不用担心种出来的菜没有人要了。”

“每个在外漂泊的人都会想家，但愿我的产品能让人们永远记住家的味道，少几缕乡愁。”这就是秦巴大山一位姑娘的创业愿景。