从容生活，从元气满满的早餐开始

编者按

一个城市的苏醒，是从温热鲜香的早餐开始的。前不久，美食纪录片《早餐中国》第三季火热上线，每集介绍一个普通早餐店以及它背后的故事，一开播就拿下了豆瓣9.1的高分。

的确，早餐这一美食窗口，不仅有饱腹之用，还带着城市的滋味与气质，述说着城市的人文情怀。而一份元气满满的早餐，还深藏着城市的美味密码和我们的独家记忆。无论是家里的馒头、咸菜、粥，还是街边巷角热气腾腾的小笼包、煎饼果子、油条、烧饼、豆腐脑、热干面……每个早起的人都能感受到早餐的温暖慰藉及其强大的治愈力。

一份覆盖全国20个城市的《白领早餐报告》显示，82.5%的受访者认为早餐必须每天吃；相比男性，女性每天吃早餐的比例更高；苏州女性每日吃早餐的比例最高超过70%，深圳男性从不吃早餐的人数则超过20%，这或许与深圳年轻人多、生活节奏快有关。

确实，都市人的清晨是最忙碌的，要赶着上班或送孩子上学，好好吃一顿早餐有时竟成了一件被忽略的事。尤其是在家吃早餐，更是许多人的奢望。我们常说，生活需要仪式感，那就不妨从安心享受一顿早餐开始吧。一份温暖美味的早餐不但是起床的动力，更是一天从容生活的底气，那是最具幸福感的存在，因为“叫醒你的不是闹钟，而是城市早餐”。