生猪养殖：铸牢“铁桶”谋复苏

扬翔公司集群式楼房智能化猪场。

贵港市港南区一栋改造后的现代猪舍。

从去年上半年开始，受非洲猪瘟疫情的影响，一些养猪场的生猪成批减损甚至清空，不少养猪户谈非色变，弃养转行，以致各地生猪存栏量和产能持续下滑，造成生猪市场供应紧张。有关部委相继出台扶持政策，稳定生猪生产，促进生猪产能恢复，各地也随即推出相关措施，探索防控非瘟病毒的养猪新模式。其中，广西贵港市创新实施“铁桶养猪计划”，巩牢防范非洲猪瘟体系，有效促进了当地生猪复养扩产。

■ 中国妇女报·中国妇女网记者 史玉根

近日，在由中华全国农报协会和农民日报社主办的2020中国三农发展大会上，贵港市农业农村局局长冯艺介绍了他们实施“铁桶养猪计划”的做法和经验。

抵御疫情，引入“铁桶养猪”模式

“贵港市是传统养猪大市，生猪存栏历来位居广西前列，2019年，受非洲猪瘟疫情的影响，全市生猪存栏从年初的252万头下降到7月份的59万头。在生猪市场供应紧张的情况下，贵港市创新‘铁桶计划’，实施封闭管理，稳固防非体系计划落地开花。”贵港市农业农村局局长冯艺介绍。

非洲猪瘟是一种由滤过性病毒引起的生猪疾病，在国外流行了一百多年，具有传染性高、传播途径复杂、致死率极高等特点，目前世界上尚无针对该病毒的有效药物和疫苗。2019年上半年以来，国家有关部委推出了多项防控政策和技术措施，以阻止非洲猪瘟在我国蔓延，许多养殖企业和养猪大户也在积极自救，提高生物安全标准，防范病毒侵入。其中，广西扬翔股份有限公司探索出来的“铁桶模式”，尤为突出，受到专家和业内人士的肯定。

中国妇女报·中国妇女网记者通过扬翔公司提供的照片和视频看到，他们打造的“铁桶猪场”确实如同其名：猪场远离居民区、外围筑起一道围墙，并设有高约60厘米的挡鼠板；猪场入口处设有一座冲洗、消毒房；猪舍为两层建筑，一层为排泄物收集区，二层为养殖区；猪舍的窗户设有一层防蚊网和一层铁丝制防鼠网，走廊通道设有防蚊虫的帘廊；猪场里还建有料塔和水塔，饲料由料管自动输送到猪舍……

冯艺介绍说，“铁桶养猪”，就是铁桶猪舍＋洁净物流的全程封闭式、密闭式养殖模式或结构化防范体系，目的在于严格切断人、车、猪、饲料、水、动物等各要素疫情传播途径，让猪场像铁桶一样密闭，抵御病毒入侵。去年8月，贵港市政府开始实施“铁桶计划”，引入并在全市推广“铁桶养猪”模式，促进生猪复养。

用好资源，扶持养殖场户复养

建设铁桶猪场，实行铁桶养殖，需要专业技术和大笔资金，而贵港许多中小养殖场户特别是遭遇非洲猪瘟疫情、蒙受巨大损失的养猪场户，都存在养殖设施落后、习惯传统养殖、经济条件差、复养信心不足等问题，凭一己之力很难完成猪舍升级改造和养殖模式的转型。针对这一现状，贵港市政府做了哪些工作？

“首先是用好资源铸‘铁桶’，做到复养扩产有保障，让复养场户服下一颗定心丸。”冯艺介绍说，经过非洲猪瘟疫情之后，贵港仍然留存了11万头种猪和母猪，这是复养扩产的宝贵资源，“我们用好这一资源，带动全市中小养户积极复养，促进母猪存栏，逐步恢复了生猪产能，为生猪扩产打下良好基础。”

除了母猪资源，贵港市域内还有扬翔、温氏集团、汉世伟等一批大型养殖企业，它们在生猪养殖方面拥有成熟体系和技术力量，这也是贵港市推进生猪复养扩产的一个有利因素。去年8月以来，贵港市依托这些龙头企业，建立了全市生猪复产评估标准，制定了生猪产业恢复生产的实施方案，并组建了11个技术服务团队，通过培训和指导等方式，对有条件、有意愿恢复生产的生猪场户，制定一厂一策，以一对一的服务，帮助养殖场户搭建稳固的结构化防范体系，打造“铁桶猪场”。

针对复养户缺少资金的问题，贵港市贯彻落实国家、自治区恢复生猪生产的扶持政策，加大扶持力度，整合上级补助资金、农业生产专项资金和防非复产补助资金共1亿多元，对养殖场户给予生产贴息补助和生物安全改造补助。同时，出台了本级稳定生猪生产扶持政策，鼓励养殖场根据铁桶计划要求进行改造，对验收合格的“铁桶猪场”，按栏舍改造面积补助50块钱/平方米。

有大企业提供的技术支持，有政府给予的资金扶持，原来犹豫不决甚至心灰意冷的养殖户们增添了信心，纷纷出手，投入保猪复养。贵港市的生猪存栏量和生猪产能得以逐步恢复，“目前，全市生猪存栏达到了201万头，其中，能繁母猪存栏达到25万头。”冯艺说，去年11月，农业农村部和广西壮族自治区的领导曾到贵港调研，对贵港市实施“铁桶计划”恢复生猪生产的做法给予了充分肯定，并在全自治区推广贵港经验。

以大带小，促进生猪产业提档升级

生猪养殖是地方经济发展和农户增收的一个主要途径，如何实现产业提档升级，提高产业效益，抵御非洲猪瘟疫情等风险，是贵港市实施“铁桶计划”的更高目标。

冯艺介绍，去年以来，贵港市规范了畜禽养殖禁养区的划定，将原有的28个禁养区调整为14个，面积由4200平方公里减少到1047平方公里，为生猪稳定扩产拓展了空间。同时进一步优化落实生猪产业用地，安排和流转土地，用于大型养殖场、生猪屠宰、猪肉冷链配送等项目的建设，健全生猪全产业链。

做强生猪产业必须扩大生猪养殖规模。2019年，贵港市积极招商引资，引进了29个大型生猪养殖和加工企业项目，预计2020年将建成投产大型养殖场20个，年内可增加出栏生猪200万头以上。

生猪产业提档升级，众多小养殖户特别是散养户怎么办？冯艺介绍说，贵港市在实施“铁桶计划”过程中，一方面依托大型养殖企业，带动全市中小养殖户积极投入复养扩产，直接增收，另一方面加快发展“公司＋农户”生产模式，引导小散户放弃散养，退出庭院和村庄，与大公司合作，实行规模养殖，既避免了风险，又提高了收入，龙头企业也因此解决了发展所需养殖场所的问题，快速实现增养补栏。目前，全市养殖户与龙头企业合作比例达到了65%以上，复产养殖场603个，规模养殖生猪98万头。