竹筒饭

小竹屋里飘出的袅袅炊烟，芬芳扑鼻的竹筒饭，小镇里的流水鸣蝉——我在丽江古城，见证了人与自然的美好邂逅。

■ 北京市第一七一中学

初一(4)班 胡子晴

微风吹过，耳边传来阵阵蝉鸣，眼前一盘竹筒饭，来上一口，嘴里立刻充满悠悠竹香……在云南丽江古城，我体验到了这种美食与自然的巧妙融合。

竹筒饭，将米配肉放入新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加入适量的水，置于炭火上，烤到绿竹表层微焦即可。这米不是一般的米，而是一种特殊的旱稻名为“山兰稻”结出的“香米”。

我和爸爸妈妈在一家丽江古城的餐馆里品尝到了这道佳肴。说是餐馆，其实更像是在大自然里。小竹屋坐落在河岸边，外面搭着竹棚，非常凉爽，声声蝉鸣却没有夏天的焦躁，好像在欢迎远方的客人。小河贯穿整条街，河水里摇曳着柳条的倒影。

“饭好了！”一个干脆利落的声音响起，我立刻扭转身子，期待地望向厨房，穿围裙的阿姨端着一个白盘缓缓走出，盘里放着几个墨绿色的竹筒。阿姨手法娴熟地打开竹筒，米饭的颜色偏深，呈浅棕色，米里包裹着几块肉，我吃了一大口，米饭不算太软，很有嚼劲，与舌尖触碰，漫开丝丝咸香。细品之下，还挟着淡淡的竹香味。我很快嚼到一个硬硬的东西，咬开才发现是肉，与米饭里的味道有些许相似之处。

“竹筒饭是野炊时最适宜的食物，”阿姨介绍道，“云南的原始居民喜欢用这种独特的方式烹制米饭，竹子多，取材方便，还可以就地生火。”

饭吃完了，余香却久久弥漫在唇齿间。四周很安静，耳边传来流水声。我看向远处的群山，想象着古老的云南原住民坐在竹林里，架起柴火，将竹子像烤串一样放在篝火顶部的支架上，风阵阵，水潺潺，在缕缕炊烟中愉快交谈。

眼前充盈着绿色，我心中涌上一种奇异的感觉，林间生火、就地取材，依山而居、傍水而坐，不破坏，不打扰，取所需，不多求。这大概是人与自然最和谐的相处画面。

今天的云南仍然保留着原始风貌。泸沽湖有些水域的水可以直接喝，丽江古城也带着曾经的古朴印记。居民在小城中沿河建起餐馆招待一批批的游客，让更多的人在这样清幽的环境中品尝美味，放松身心，留下难忘而独特的记忆。

小竹屋里飘出的袅袅炊烟，那一盘芬芳扑鼻的竹筒饭，小镇里的流水鸣蝉——我在丽江古城，见证了人与自然的美好邂逅。 指导老师：洪晔