贫困屯的“牛”逆袭

张桂贤在奶牛场察看奶牛状况。 张艳/摄

张桂贤给奶牛“洗澡”。 张艳/摄

■ 中国妇女报·中国妇女网记者 贾莹莹

午后的阳光正暖，位于辽宁省阜蒙县务欢池镇碱锅村东碱锅屯的一个养殖场里，数百头健硕的奶牛正在干净的牛舍里或卧，或走动，或打滚，显得十分惬意。

这个养殖场属于碱锅奶牛专业合作社，共养殖了600多头奶牛。春节前，中国妇女报·中国妇女网记者来到这个当地有名的养牛村。合作社理事长张桂贤一边带着记者参观，一边介绍道：“这边是产奶牛，那边是备用牛，那边是快‘退休’的牛。这里的奶牛很多都是屯里的村民‘寄养’在这里的。”

张桂贤告诉记者，以前，东碱锅屯是出了名的贫困屯，土地少，自然环境也恶劣，很多年轻人早早地背井离乡外出打工。如今，东碱锅屯80多户村民，家家户户都有小轿车。东碱锅屯蜕变，很大程度上得益于养牛。“90%东碱锅屯的农户家里都有牛，一年赚7万~8万元没问题，光景好还能达到10多万元。”

抱团发展，带动全屯养牛

1976年出生的张桂贤是土生土长的碱锅村人，2003年和丈夫花7000块钱买回2头牛犊，开始了家庭养殖。

牛少，但活儿不轻松，每天3点半起床，挤奶、记账、喂牛犊、送奶……春夏秋冬，风雨无阻，张桂贤总是第一时间把奶送到客户手中。凭借着好口碑和高品质的牛奶，夫妻俩慢慢打开了市场，而且生意越做越红火，养殖规模也渐渐扩大。

看到张桂贤一家靠养牛卖奶发家致富，许多村民很是羡慕，也想加入养牛行列。张桂贤不但没有担心大家抢她的生意，反而凭借自己多年的养殖经验，免费指导、帮助养牛户如何把牛养好、如何做防疫。几年下来，碱锅村就成了当地有名的养牛村。

2008年，张桂贤牵头成立了碱锅村奶牛养殖合作社，带领村民共同发展养牛业，由合作社统一供应饲料，统一回收牛奶。在她的努力下，合作社成了蒙牛集团的奶源供应地，村民养牛积极性更高了，纷纷筹资买牛，短短一年时间，加入合作社的农户就发展到49户，奶牛存栏269头。

逆流而上，扩大养殖规模

碱锅村的养牛业刚刚兴起，就赶上三聚氰胺奶粉事件，随后几年，国内奶制品行业受到波及，许多奶牛厂相继关门，但张桂贤逆流而上，大规模收购奶牛。她对自己和合作社非常有信心：“只有倒闭的企业，没有倒闭的行业。”

张桂贤深知，合作社要生存下去，必须改变原来的粗放式养殖模式，不断提升产品质量。然而，企业要升级，资金成了问题。2012年，得知碱锅村奶牛养殖合作社面临的困难，阜蒙县妇联主动协调，帮助张桂贤和合作社获得了30多万元的贴息贷款。以后几年，由于妇联的帮助加之自身的良好信用，合作社又先后获得了两次贷款，建起了3栋大牛舍和2栋小牛舍的新厂房，引进了先进的设备，成为阜蒙县首屈一指的奶牛合作社。

2014年，凭借优质的奶源以及科学的饲养方式，碱锅村奶牛养殖合作社成为伊利指定奶源地，并被伊利评为A级牧场。有了伊利的订单，张桂贤长舒了一口气。回想当年，她庆幸自己的坚持和妇联的帮助，“如果妇联不及时支持，没有进一步投入，合作社就倒闭了。”

再挑重担，带领村民奔小康

2016年，张桂贤当选为碱锅村村主任，从此以后，身负重托的张桂贤更不敢懈怠。

养殖规模扩大了，生产和管理水平需要进一步提高。为了提升养牛合作社的奶源质量，合作社牧场设备全部实现了智能化，大型的TMR饲料搅拌系统可根据指令自动下料、搅拌，智能化饲养设备可随时检查牛奶中的抗生素成分，奶牛挤奶后通过设备直接输送到奶车中避免与空气接触造成二次污染，牛舍中的摄像头实现远程监控。即便是在外出差，张桂贤也可以通过手机看到牛舍的实时视频。

合作社不仅拥有先进的设备，管理也上了新台阶。张桂贤引入现代化企业的管理模式，高薪聘请畜牧专业的技术人员驻场指导、把控生产品质。“奶源地的要求高，我们就得不断地改进，高标准严格要求自己。”她告诉记者，如今她依旧事必躬亲，只要不外出就要牛场转一转。“她们就像我的孩子一样，一天看不见就放心不下。”

在张桂贤带领下，奶牛产业成为碱锅村强村富民的支柱产业，提升了村民增收能力。张桂贤本人也因此先后获得全国巾帼建功标兵、全国三八红旗手等荣誉称号。

如今，在推广养殖业的同时，张桂贤又有了新的增收致富思路。她告诉记者，她正与村“两委”班子其他成员一起寻找适合辽西地区生长的经济作物，扩大村集体经济，带领村民奔小康。