小小美食让妇女的腰包鼓起来

□ 中国妇女报·中国妇女网

记者 姚改改

龙门面筋、矾山肉燕、东河肉饼、甜酒酿、姑嫂饼、海棠糕、麦镬、麻糍、青饺……这一款款让人垂涎三尺的民间小吃，11月2日至3日，齐聚浙江省衢州市水亭门历史文化街区广场，令前来品尝的人们大饱口福，大呼过瘾。

这已经是“妈妈的味道”民间美食巧女秀大赛走过的第三个年头。这项由浙江省妇联、省农业农村厅、省供销社、省农信联社联合举办的活动人气一年比一年旺。

“乡味因美食而传递，乡村因美食而丰富。‘妈妈的味道’是巾帼助力‘美丽’产业的特色载体，是助力‘美丽’经济发展的有效手段，也是助力‘美丽’文化传承的强大引擎。”浙江省妇联党组书记、主席王文娟在总决赛的致辞中如是说。

小小美食鼓了腰包

60位来自全省各地的美食巧女带来60款美食，在总决赛中争奇斗艳。来自宁波市鄞州区的豆腐水饺获得了十大“巧手美食奖”，这让参赛者王素莲开心不已。

这道美食不是简单的豆腐馅水饺，而是将弹指可破的白嫩豆腐切片，当成饺子皮，再包上新鲜软滑的肉馅，做成饺子状，蒸熟后滑入鸡汤或海鲜汤做的汤底。为了做成这道传统菜，她和丈夫一起苦练十年。

功夫不负有心人。由国内餐饮界大咖组成的专家评审团对这道菜给出了高评价。“这给了我们极大的信心。”说起大赛带来的影响，王素莲激动的心情久久难以平复。

均价7元一个的永康状元饼两天销售额达6000元左右，常山贡面仅一天销售额就近1万元，更有不少摊位早早地被全部“抢光”卖空，使参赛者收获了人气、信心和动力。

仅2019年以来，浙江全省各级妇联组织举办美食秀活动1300余场，参加活动美食2.1万个（次），各层级获奖民间美食4860个（次），展销金额近3400万元，受到社会各界热烈欢迎和喜爱，既宣传推广了民间美食，又提升了农村妇女追求美好生活的幸福感和获得感，已成为妇联组织引领妇女参与乡村振兴的特色载体和生动实践。

迷你推介会为自己代言

今年的总决赛特别设置了美食推介环节。在美食展示区，60款参赛美食精心设计摆盘、集中展示，11个地市的11位民间美食巧女为自己的美食代言站台。

她们将面临一场小小的“考验”。因为活动首次增加现场签约环节，特别邀请了近十家单位和企业的负责人参加，以期构建起销售采购对接平台，进一步提升巧女美食的竞争力。

目前，浙江省妇联和杭州联华华商集团达成初步合作意向，以联华超市为平台，全力推广“妈妈的味道”。

“妈妈的味道”迈步新时尚

“端起桂花酒，我回忆故乡的温柔……”这首融合了江南柔美女声与动感炫酷rap的《柔情浙一味》，作为活动主题曲在现场进行了发布。听着歌曲最后一长串的民间小吃“报菜名”，着实让人们忍不住食指大动。

手翻一张地图，跃入眼帘的是汇集了前两届的获奖美食及本届大赛特别推荐的巧手美食100种，“美味地图”使人口舌生津。

暖暖的“妈妈的味道”卡通萌偶形象，既展现了江南巧妇的勤劳与灵动，又令人不由自主地期待那充满回忆的“妈妈的味道”。

一系列紧跟时代的潮操作，力图打造“妈妈的味道”品牌金名片。锁住儿时味蕾，将“妈妈的味道”根植于心。