飞鹤乳业：从奶源上下功夫的民族品牌

□ 中国妇女报·中国女网记者 王永钦

在乳制品生产企业的眼中，地球上分布着一北一南两条黄金奶源带，拥有得天独厚的牧草生长和乳牛饲养条件，世界上绝大多数优质乳制品生产企业均分布于此。

飞鹤乳业所处的黑龙江省齐齐哈尔市，正处于世界公认的北纬47°黄金奶源带，这里有优越的地理优势。在“得奶源者得天下”理念的指引下，飞鹤乳业最终确定了企业自身的发展方向——自采奶源。

在当时，飞鹤所选择的发展道路几乎是行业内一条“非主流”路线，可就是这样的选择，在10年后，让飞鹤得到了回报。在2008年发生的波及全国的三聚氰胺事件中，牢牢把握奶源安全阀门的飞鹤得以独善其身。飞鹤，让中国消费者在民族乳业面临空前危机之时看到了希望、赢得了信心。

飞鹤掌门人冷友斌认为，要提高乳制品的质量，必须从奶源上下功夫，企业可以少投钱打广告，但一定要去种地养牛。

目前，飞鹤专属牧场的鲜奶标准已远超欧盟标准，达到世界一流。2018年6月，飞鹤加拿大工厂在金斯顿投产运行。

这其实并非飞鹤第一次迈出国际步伐。早在2003年5月，飞鹤乳业就已经在美国纳斯达克正式挂牌上市，成为国内第一家在境外上市的乳品企业，飞鹤把募集来的资金全部投入到了扩大企业生产上。

随着民族乳制品企业的日益壮大，越来越多的企业开始在海外谋篇布局，不过飞鹤的海外之路却略显不同。

“飞鹤是向海外销售产品、推广中国乳制品技术。飞鹤的国际化，标志着中国民族乳制品企业真正‘引进来’变成了‘走出去’。”乳业资深分析师宋亮说。

始建于1962年的飞鹤乳业，是中国最早的奶粉企业之一。在56年的发展历程中，企业都把品质和安全视为企业生存发展的生命线。

“品质不能为任何事情让路！”冷友斌将这句话作为经营企业的第一铁律。为了筑牢安全底线，飞鹤不惜成本用了10年时间，在北纬47°世界黄金奶源带上，打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各个环节的全程可控，形成飞鹤乳业独有的全产业链模式。

董事长兼总经理冷友斌告诉中国妇女报·中国女网记者，飞鹤乳业从牧场挤下来的鲜奶，最快2个小时便可运至工厂加工成粉，最大限度保证乳品的安全和品质。每天早晨7点，第一批奶牛从牛舍走向挤奶厅，经过验奶、药浴、擦干、挤奶、药浴等步骤后，热乎乎的新鲜牛奶直接被采集进银色的真空管道，在10分钟内被降至4℃存进贮奶罐，紧接着，经严格消毒的全封闭低温安全运输车驶向奶粉加工车间，全程不超过2小时。

“这样才能最大限度地降低奶粉生产中出现污染的可能性，缩短产品制作周期，保证奶粉的新鲜。”原生态牧业副总经理孙连栋告诉记者。

在飞鹤牧场，奶牛脖子上都带着产自以色列的可穿戴设备，它们能实时精确监测奶牛的身体变化，将数据传递到电脑，工作人员就能了解每只牛的进食、反刍和运动情况。一旦体温或心跳异常，立马隔离做全身检查，进行治疗。

为了避免交叉感染，工人在擦拭奶头时都是一牛一毛巾，用后的毛巾专门消毒处理。为了确保奶源品质，每头牛挤奶前都会挤掉头5把奶，防止它们因在乳头中存留时间最长影响品质，每日弃掉的奶量有2730公斤。

在黑龙江甘南县，飞鹤乳业有限公司甘南工厂厂长郭忠良拿起一罐奶粉说：“每一罐奶粉底部都有二维码，扫描后就可以查到奶源、加工厂、生产时间等诸多信息，保证每一罐奶粉可追溯。”

2小时，是鲜奶与生产线之间的时间距离，28天，是生产与消费者之间的时间距离。目前已经覆盖到全国34个省份的10万家终端门店，把最新鲜的奶粉更快地送到孩子的奶瓶里。

飞鹤的全产业链发展模式，带动了上游牧草种植、奶源建设等产业发展，使得全省100多万亩耕地增值，拉动15万农民增收致富，创造15万个就业岗位，为贫困人口通过自己的双手解决吃饭问题提供了可能。对转移农村劳动力、调整产业结构起到了积极的推动作用。

“克东去年7个亿的税收收入里，6个亿来自飞鹤，目前飞鹤在克东建成万头规模牧场3座，中小型牧场15座，存栏奶牛4.5万头。”克东县委书记李柏春说。

2017年，飞鹤乳业实现税金10.7亿元，比2001年刚成立时整整提高了10亿元。飞鹤荣登全球婴幼儿奶粉亚洲第一品牌，以其更适合中国地域特色的“飞鹤模式”引领着中国乳业从“站起来”迈向“强起来”，成为中国乳业高质量发展的典型样本。

齐齐哈尔市委书记孙珅表示，飞鹤作为一家民营企业，在东北地区取得了长足的发展，已经成为民营企业在东北振兴中发挥效能的一个样本。