健康生活，“外卖”无法送达

在家做饭，普遍比外面餐馆的食材新鲜，油盐更少。问题是外卖的安全问题一直在被不断曝光。而且，总吃外卖，也是要交身体税的。回想起我这几个月，晚餐基本靠外卖解决的日子，除了脸色变差、体重增加之外，我发现我和爱人的相处质量也变差了。我痛定思痛，开始对外卖“断舍离”。我想要的健康生活，外卖买不到，也送不来。

■ 梁爽

那天起床照镜子，脸上有痘“来访”。检讨最近的生活方式，从护肤到作息，从运动到心情，基本没差，长痘“嫌疑犯”落在饮食上。再进一步排查，罪魁祸首浮出水面——我这几个月的晚餐几乎都在点外卖。

以前我下班基本会买菜回家做饭，等爱人回家一起吃。自从天气转热后，他单方面宣布晚餐只吃水果。于是点外卖一站式解决了我的晚餐。打开软件，点菜付款，坐等外卖，开盒即食，扔掉餐盒，晚餐分分钟搞定。

饭菜30多元，包装四五元，配送费三四元，自己吃顿晚餐花了40多元，一点也不比自己做的划算。问题是外卖的安全问题一直在被不断曝光。

前段时间有个新闻说一个27岁的姑娘，喜欢吃外卖，有天饭后腹痛恶心呕吐，就医后确诊为急性胰腺炎。于是很多人把外卖和高脂血症、胰腺炎，甚至和血浆呈猪油状画上约等号。

“饿了么”联合百度外卖发布了《2017年中国互联网本地生活服务蓝皮书》，其中有一句：“炸鸡是用户在搜索外卖时输入最多的词汇，其次是黄焖鸡，再次是奶茶。”这说明，人们更倾向于点炸鸡、奶茶等这类不健康的食品。更不用说3·15晚会曝光的那些倒尽胃口的无良商家了……

的确，在家做饭，普遍比外面餐馆的食材新鲜，油盐更少。且不说下单后外卖会不会是提前做好或放置好久重新加热的，就算刚做好的，在路上的时间会不会细菌滋生？且不说包装对环境的影响，高温加剧食物中的油、盐、醋对包装的腐蚀，会不会生出对于身体有害的物质？

最后我发现，我是花大钱过着一种退而求其次的生活。而且，总吃外卖，也是要交身体税的。

前段时间，看后藤由纪子写的《七分刚刚好》。她自己开了一个小店，她说“关门的时间是下午4点，一家人坐在一起吃晚饭，是我永恒不变的目标。”她很看重一家人的晚饭时光，甚至根据准备晚饭的时间，倒推来安排工作，宁愿提早上班，宁愿工作紧凑，都想着在4点干完回家做饭。

读到“为了家人，我每天都会努力做好饭菜”这句时，我切身感觉到作者家里那种温馨和美的家庭氛围。回想起我这几个月，晚餐基本靠外卖解决的日子，除了脸色变差、体重增加之外，我发现我和爱人的相处质量也变差了。

以前我先到家洗菜、备菜、炒菜，他回家后一起吃饭。放着下饭的综艺节目，他夸我做得好吃，我给他夹菜，吃完他洗碗拖地，我也在旁边打下手。周末还一起约着去超市或菜场买菜，两个人通过做饭眉来眼去，让日子在烟火气中闪耀着幸福感。

在我看来，把外卖的盒子放进塑料袋打个结，和把做饭后的果皮叶子放入垃圾袋打个结，同样是打结，前者是一种敷衍了事，后者则是一种心安踏实。

从上个礼拜开始，我痛定思痛，开始对外卖“断舍离”。我还在网上买了一套喜欢的餐具，每天做好饭菜，花点心思摆个盘，拍个照，发到微博上。这个独特的小仪式感，成为我对自己的日常交代。

夏天太热，就算懒得做饭，我试过蒸玉米、蒸红薯、蒸山药，方便又好吃，尤其是山药蘸核桃芝麻粉。也可以用水果和牛奶，用想象力给自己做一顿简单营养的饭。

大数据显示，用户更爱在周末点外卖，周一到周五的每日订单量，远低于周六和周日。

所以不要再拿点外卖是工作忙这种借口给自己洗脑了。在我看来，在川流不息的生活中，你沦为大数据的其中一个数据，那才是最悲哀的。

我想要的健康生活，外卖买不到，也送不来。