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不吃早餐或喝果汁都易导致儿童肥胖

研究发现，早餐喝果汁的儿童超重或肥胖率是不喝果汁儿童的1.5倍，而不吃早餐也会导致儿童体重增加，因为这让他们更容易吃零食。专家呼吁，父母不应在早餐时给孩子喝果汁。

奥地利维也纳医科大学的研究人员研究了650名儿童的早餐习惯，并将其与他们的体重和身高进行了比较。大约29%的儿童体重指数为超重或肥胖。10名13岁以下的儿童中，只有4人每天早上吃早餐，约1/3的人每周吃早餐次数少于5次，约1/3的人不吃早餐。

研究发现，早餐时喝水的人比喝果汁的人超重可能性低40%，吃早餐的人比不吃早餐的人平均体重轻三磅（约1.36千克）。

在维也纳举行的世界肥胖会议上，该研究的首席研究员玛丽亚·卢格尔博士呼吁家长减少儿童早餐中糖的食用量。她表示，摄入大量纤维是非常重要的，所以儿童应用吃苹果或橘子来代替喝果汁。早餐时，儿童要喝水或无糖茶，如果要喝果汁，记得加水。

先前的研究表明，350毫升的果汁可含有多达9茶匙的糖，并且不像未加工的水果那样有营养。英国公共卫生部最近发现，儿童多吃了3倍的糖，其中一半来自不健康的零食和含糖饮料。欧洲肥胖研究协会的贾森·哈尔福德说：“果汁并非完全不好，但它并不像完整的水果那样有饱腹感，而且被去除了纤维。因此，它是一种浓缩糖。” （明文）

吃坚果能降低房颤心衰概率

瑞典研究人员发现，一周吃三次或更多坚果会降低18 %的房颤概率。这也有助于降低心力衰竭的概率。该研究称:“即使稍微多吃一点坚果，也能导致这一人群中房颤和心力衰竭发病率的降低。”。

瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的苏珊娜·拉尔森博士说，坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、矿物质、维生素E、叶酸和其他化学物质。以前的研究表明，吃坚果可能具有抗氧化和抗炎作用，可以改善血液胆固醇，帮助血管更好地工作，并防止体重增加。

研究人员分析了瑞典两项研究的数据，其中61364人完成了一份关于饮食习惯的问卷，并接受了17年的跟踪调查。结果发现，每周多吃一份坚果会使患房颤的概率降低4 %，吃适量（但不是大量）坚果的人心力衰竭较少。

而且，吃坚果的人比不吃坚果的人受教育程度更高，生活方式更健康，基本没有吸烟或有高血压病史。他们体重更轻，更加经常锻炼，摄入了更多的水果、蔬菜。

（敏稳）