那些我最爱的夜美食

夜幕降临，华灯初放时，这条200米长的小道也成了镇上形形色色人们的“深夜食堂”。我喜欢这样的“深夜食堂”，每一个人都可以在这里找到为你存在的美食。不管你身份卑微或身价百万，在这里都被同等对待，只要你来就有一碗面吃，就有一碗酒喝。

■ 简书

在我生活的小镇上有那么一个地方，白天当其余街区迎着第一缕朝阳准点开门营业时，那个片区的店铺大门一律紧闭；夜幕降临，华灯初放时，那些店主不约而同推开门窗，将一应准备好的食材等物推聚到各家店门前，准备迎接第一批客户的到来。

这就是我的“深夜食堂”，位于干华路与镇上高中大门的接口处。这条200米长的小道也成了镇上形形色色人们的“深夜食堂”。

无论你是加班晚归的上班族，还是上夜修刚下课的学生，或是打牌至深夜出来填肚充能，又或是如我一般喜好深夜觅食的吃货，你总能在这里找到适合你的那一款美食。

可以说，这条路上，没一家的美食相互重复。而鲁大叔与他对门的拉面馆是唯一从早至深夜不停休的两家。

鲁大叔家主打的是热干面与凉面，卖拉面的无须多说。此外还有一个戴着一副圆框眼镜的大叔，每天来得很晚，一来就和自己的老婆开始揉面，再裹上特制的馅，然后淋上鲜香的汁水，一张一张地开始炸制自家的油饼。

这个大叔每次看到我都会露出笑眯眯的眼神，也许任谁看到我这么一个胖乎乎的小子，都会为自家店铺又多了一个长期稳定的客户而窃喜吧！

我酷爱吃夜宵，那是从小学五年级开始养成的习惯。那时小学有场重要的竞赛，对当时的我们而言不亚于毕业考，为了在考场上旗开得胜，父母在五年级时就早早为了我报名补习班。那段时间，母亲每天都会准点到补习班接我，在伙食上更是对我不加吝啬。

补习班离家不到2公里的路程上，“深夜食堂”就处于其中的必经之地。

每当经过那条小巷，我都会驻足，先去西边凑凑王婆家外表焦黄、里边填满鲜肉与香葱的煎包，然后去东边看“顺喜”在他的大铁锅里翻炒杂酱面的主料，盛出熬煮良久的肉块，辅以炸得酥脆的花生米、榨菜根，再倒上麻油以及红彤彤的辣椒。所有的食材在一个大铁锅里荟萃，迸发出诱人的香辣鲜爽滋味。

但是，大多时候我都会停驻在一个阿姨开的店前，再也不肯挪步了。母亲知道我的喜好，总是让我坐在里屋的桌子上，给我点上一份香滑细嫩的炒米粉。我对米粉的好感，也一直持续至今。?

如今，走在、坐在这条街上，尤其是夏夜，除了回忆我还会观察各种人生。

初中生一般会在8点半到9点之间，将一辆自行车蹬得飞快，下车就匆忙将其甩到一边，顾不上上锁就开始依照自己的喜好点餐。

高中生是掐在9点半下晚自习的那个点，结束辛苦疲惫的一天之后，幸运地在这里寻觅到一顿美食，以此为自己的一天做个终结。

而下晚班的人群夹杂在每个时间点，他们一般都行色匆匆，急于回家，大多选择打包带走，若是留下，也是在那里吃得呼哧作响的。

那些时间富裕的闲散人群，他们大多是晚上麻将散场之后出来溜达的，或是一家老小围坐在一起，点上几盘烧烤，来几份炒菜或是火锅小龙虾之类的，一改牌场上不是你死就是我亡的局面。胜者可以畅谈今天的成果，败者更是一改颓势，势必要在饭桌上一扫阴霾，用一箱箱冰爽的啤酒在杯觥交错中再次杀将回来。

我喜欢这样的“深夜食堂”，每一个人都可以在这里找到为你存在的美食。不管你身份卑微或身价百万，在这里都被同等对待，只要你来就有一碗面吃，就有一碗酒喝。

若是你乐意，也会有那么一群人愿意去听你满肚的牢骚，然后搬过凳子，向你举起他的酒杯相碰！