林清艳：做人人都喝得起的健康茶

■ 中国妇女报·中华女性网记者 吴军华

■ 吕田田

闽龙启元年，建安吉苑里茶焙地主张廷晖把凤凰山方圆三十里的茶山献给了闽国。闽王因此大喜，封了个“阁门使”官给张廷晖，让他管理茶园，并把凤凰山办成闽国的御茶园，因凤凰山在闽国北部，取名北苑，北苑贡茶由此得名。

福建省宁德市屏南县是北苑贡茶的茶区之一，位于福建省东北部，地势高峻，平均海拔830米，位列全省之最，具有明显的中山气候特点，其地理环境非常适合种植茶叶。“做有机茶，秉承自然农法护理茶园，不喷农药，不施化学肥料，让茶叶自然生长，向消费者提供健康的茶。”在福建省白水岩茶业有限公司（以下简称“白水岩茶业”）总经理林清艳看来，做茶最重要的是有品质和健康的保障。

“做茶干农活” ——从内心抗拒到用心感受

“起初，我是不同意做茶这一行业的，种茶干农活我是做不来的。”从小父母对林清艳的唯一要求就是顾好手中那本书，好好读书，考上大学，将来找一份轻松的工作。正如父母所愿，大学毕业后，她在大学里当了两年的辅导员。2006年，她离开学校，与丈夫张陈勇一起创办了广告公司，主要做平面设计和数码快印，在福州开了三家店面。公司里，设有茶室接待客户，接待客户的茶就是来自林清艳丈夫的家乡屏南县。“客户常常夸我们家的茶好喝，我丈夫就萌生了往茶业这个方向发展的想法，2008年，他开始寻找茶业的资源。”

2010年，他们发现了屏南县那片1100多亩的茶园，丈夫想让林清艳和他一起开拓茶叶生意。此时，女儿才刚刚上一年级，对茶没有任何了解的她觉得，这条路完全未知又没有保障，没有同意。后来，丈夫表明了想为家乡做出一点贡献的决心。在茶园生活了一段时间后，她体会到了丈夫的辛苦，经过几番思想斗争，最终做出了妥协，丈夫负责茶叶的技术制作，而她则负责茶叶销售。2011年，他们成立了福建省白水岩茶业有限公司。

“第一个月，我在包里装满茶叶，一个人背着到各地的茶市场去介绍我们的茶叶。”对业内行情的不了解，让林清艳处处碰壁。

由于林清艳和丈夫在大学是所学并非茶专业，刚开始做出来的茶叶往往很粗又不美观，在市面上往往不被接受。有时，原来谈好的订单，又会招到客户的再次砍价，公司几度陷入了只赔不赚的局面。她和丈夫很快就意识到这个问题，除了自己看书钻研外，他们开始请茶叶专家到茶园进行系统培训。历经两年的时间，公司才慢慢步入正轨。

“茶哥”领上了发展路

近年来，受到“互联网+”理念的影响，林清艳决定改变企业传统作业模式，将茶叶的种植、生产和销售与互联网进行结合。2015年，由福建省妇联牵线搭桥，白水岩茶业与福建省农科院农业生态研究所对接，签订“生态茶园建设”合作协议，白水岩茶业与福建国售网络共同开发“茶哥”（原名“茶管家”）互联网+茶园管理平台。

林清艳介绍称，“茶哥”平台最大的特点就是全程监控。茶叶的生长、茶园的管理全程可视，不仅解决了茶叶病虫害防治、内涝巡视、采茶季人工安排、茶园安全等问题，而且减少了人力物力的支出；同时也达到了茶叶生产、管理可视化追溯，向消费者呈现白水岩茶业的生态产业链，让每位茶客都能明明白白的消费。“茶哥”平台让茶叶的销售更上一层楼，营销网络分布华北、华东、华西、华南等10多个省份，部分产品远销到俄罗斯、英国、澳大利亚等多个国家。

“我们在福州三坊七巷的一些福建特产店铺也设立了公司品牌茶的专柜，有些游客喝过茶觉得好喝，就会通过扫二维码关注到微信端的‘茶哥’，在上面直接购买。”

据林清艳介绍，茶园的周边有三个自然村，茶园的运行，也带动了周边村庄的妇女就业。“我们的企业主力军大部分为女性，每到采茶季就有200多号采茶女工，其中65%为50~65岁的妇女，解决了这个年龄段妇女收入少的问题。”林清艳谈及，企业会定期开展茶叶技术专题讲座，茶园现场教学，带动周边农妇学习种茶、管理茶园等职业技能。“我们还专门借助合作社模式，选拔优秀农妇加入到合作社中，收购她们的茶叶，解决了她们种植出来的茶叶无销售出路的难题。”

做有品质的生态有机茶园

“我们坚持不喷农药，不施化学肥料，而是利用修剪下来的茶枝制作灵芝筒，再回茶园种植，采收灵芝后，让菌筒成为茶树最好的有机肥。”在林清艳看来，只要病虫害在可控制范围内就不必担心，茶树也会自己产生抗体，在自然状态下生长的茶树，才能更好地保证茶叶的品质。

近年来，公司投入大量的资金及技术建设生态有机茶园，按照有机标准和GAP标准进行管理，目前已建立了产地环境管理、生产种植、鲜茶采收及制作加工等标准体系。2014年10月，公司通过了“国家认证认可监督管理委员会”的有机转换产品认证。

“做企业，是做厚度而不是宽度，先把企业做强，然后才能做大；深耕细作、苦练内功，这才是一个企业能够做大做强的根本。”林清艳表示，相比产量，她更看重品质，希望能让更多人喝上健康的茶。

林清艳还有一个梦想，就是让人人都喝得起健康的茶。“现在市面上销售的绿色、有机茶叶很多，但是普遍价格较高，很多人消费不起，我希望接下来以茶叶体验店的形式，让每位爱喝茶的人参与到茶叶生产中来，为自己做一泡喜欢的茶。”

近年来，白水岩茶业主推“绿凤凰”绿茶，是屏南县具有代表性的高山茶之一。在茶叶的推广上，“绿凤凰”绿茶先后获得了2016“中绿杯”中国名优绿茶评比银奖、“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比银奖。林清艳表示，希望能够借助“一带一路”互利合作的机遇，让品种丰富的北苑御茶焕发新的生机。