自制香酥蛋卷

每次看到街上有卖蛋卷的我就想买，宝宝也非常爱吃。有次老板跟我闲聊说，假如你怀孕了就不要吃这些东西了，也不要让小孩子吃。虽然我在卖，但是吃了对身体不好。

听了老板的话我就再也没有买过这东西。还是想吃怎么办？自己动手吧！其实不难。

主辅料： 鸡蛋3个、黄油50克、糖粉80克、牛奶20克、低筋面粉120克。

做法：

1. 黄油室温软化；

2. 加入糖粉拌匀；

3. 把糖粉和黄油一起打至蓬松羽毛状；

4. 加入鸡蛋与牛奶再一起拌匀，最好能分次搅拌；

5. 拌好的黄油筛入低筋面粉；

6. 拌匀成为能勉强流淌的糊状；

7. 平底锅烧热，开小火，舀入面糊摊开，越薄越好，其实这一步也可以用另一个又平又圆的披萨盘，蛋糕模等来压，这样出来的饼就又均匀又圆；

8. 用小火把面饼煎到一面发黄再翻面；

9. 等到面饼略微有点硬了，拿出来用筷子夹住一边卷起成为桶状放凉即可，如果喜欢吃有肉松的，可以在里面加入肉松。

（悠悠）