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中年人适度运动有助于预防痴呆

芬兰赫尔辛基大学对3050对双胞胎进行了近30年的长期跟踪调查，对经常运动者与他们运动较少的兄弟姐妹的记忆认知能力进行比对发现，适度运动的中年人年老时的记忆力更好。

这些双胞胎的运动信息取自他们40至50岁期间参加的问卷调查。大约30年后，研究人员对他们的记忆和认知状况进行评估。

研究人员说，适度运动有助于保护记忆力，那些不运动的人患记忆障碍的风险较高。不过，在“适度”的基础上增加运动量并不与记忆改善程度成正比。

吃香菜能排出肾脏毒素

年复一年，我们的肾脏不断为身体排毒。时间长了，肾脏也需要排毒。

据加拿大“公众新闻网”报道，每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。当地自然疗法医生介绍，香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。具体做法为，将香菜洗净切碎，放入锅里加水煮10分钟。然后把煮过的香菜放凉，滤出叶子即可饮用。当然，还可以把香菜汁与其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。

补钙的同时吃柠檬可提高骨密度

统计数据显示，骨质疏松在60岁以上人群中发病率为56%，其中女性发病率高达60%~70%。临床发现，很多骨质疏松的老人长期服用钙片，但是效果并不理想。而新研究发现，如果补钙的同时食用一些柠檬，可以提高骨密度。

日本广岛大学有学者研究发现，柠檬中含的酸味物质柠檬酸，有促进钙吸收的作用。在试验中，让44位中老年女性每天饮用200毫升含钙的柠檬饮料，3个月内骨密度平均上升了1.32%，6个月后发现平均抑制了14%从骨骼中溶出的钙量。因此，预防骨质疏松，老人每日宜食用鲜柠檬1/4个，可以加其他配料泡水喝，也可以榨汁后放入沙拉或菜中食用，若无鲜柠檬，干柠檬泡水喝也有提高骨密度的效果。

所以老年人一定要坚持补充钙质，在补钙的同时也可以多晒晒太阳，可促进钙的吸收。

吃枸杞要讲究搭配

枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴、增强免疫力。然而，枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。如果想利用枸杞来补充维生素，最好是把干枸杞稍用温水微泡一下，或在菜、粥做好后撒上一把，用来作配料，这样可以让维生素的损失减到最少。

枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”，体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但枸杞子温热身体的效果强，一些患有感冒发烧、发炎、腹泻的人，就最好别吃了。此外，枸杞也有“保质期”，过期就不能再吃了。 （裴音辑）