不在芸芸众“香”里凑份子

嗅觉在人类的感官中，占有举足轻重的地位，无论是男性还是女性，对香味都有莫名的好感。而在芸芸众“香”里，为了充分彰显品位与魅力，神奇的调香技艺功不可没。如今，香水更步入了个性化时代，如同高级时装定制代表的是时装领域里数一数二的品质和品位，私人定制香水的重要性在于让使用者享受到专属的私人香氛。

随着香水的普及，越来越多的人对自身气味的独特性有了要求，她们不希望自己拥有和他人一样的气味，讲究独一无二的品格，从而将香水变成了一种艺术品，甚至演化成一种代表身份的标志。

私人定制香水的历史可以追溯到3000多年前的四大文明古国文化，其中古埃及尤为特别，法老们会将多种香料调成专用的香氛。1000多年后，埃及艳后Cleopatra自己调配了15种香水香油用于日常宴会、祭祀、沐浴等各种场合。在中国，唐宋时期就有女子通过服用玫瑰、兰花、桂花以及茉莉，使身体散发出香味的历史。如同高级时装定制代表的是时装领域里数一数二的品质和品位，私人定制香水的重要性在于让使用者享受到专属的私人香氛。

私人香水的定制同时装的高级定制步骤类似，首先在决定要定制一款香水前，私人调香师会亲自与客人见面，做最基本的了解，进行多重的感官实验。比如，需要和调香师约好时间促膝长谈或是告诉对方自己的情况，而见面的地点可能是在这位私人调香师所处的办公室，也有可能是在巴黎、纽约、米兰等这些具备专业条件的固定地点。在交谈的过程中，私人调香师不但会如同朋友般与你交谈，问到一些基本情况以及在香水方面的喜好，甚至还可能会问到许多看似并不重要，但却与日常行为息息相关的内容，以便使调香师能够充分了解客户的特点和需求。

第二步，调香师通常会从随身携带的包里提供很多原料和调性供定制者参考，要求对方嗅闻香调或者天然香料，并请她谈谈对每一种试闻的香水的看法，调香师会根据对方的感受进行调整。如果你对定制的香水需求比较简单，调香师可能当场就可以配置出几款符合你需求的香水作为初香让你嗅闻，以便来确定下一步的调整。如果你是个挑剔的顾客，调香师还会耐心地花费几个月的时间为你量身捕捉灵感进行香水创造。

在经过几个月后，你可能会收到一个资料袋，里面包含着私人调香师根据你的要求制成的“初香”和简单的说明内容，调香师会在文本中告诉你他为你调试的这款香水的灵感来源以及选择它的原因。“初香”是最关键的也是最难的，在这一步，你需要确认香调以及还要调整的地方，然后提供给调香师，以便来定制最完美的产品。这个过程也可能会重复好多次，直到令你满意为止。事实上，除了私人定制香水外，世界上著名的品牌香水在投放市场前，调香师都需要经过数百次的测试，并对产品的香味、包装等进行反复调整，直至被广泛认可，这也是一些品牌香水价格昂贵的原因所在。

香水根据香精含量、香型不同有不同的分类。一般来说，根据香精含量不同，香水可分为香精、香水、淡香水、古龙水、清淡香水5种。根据香型还可分为花香型香水、幻想型香水。花香型是模拟天然植物花香或以此为主由若干种香料调制而成的，这类香水多数被冠以花名，如玫瑰香水、茉莉香水、紫罗兰香水等。幻想型香水是基于调香师的艺术灵感和美妙想象创意出来的香精香型。它需要应用各种香精油，如天然香精油、合成香精油等，调配成非天然型香调，具有清爽高雅的感觉。

一款香水是否高档或物有所值，主要由精油比例与留香时间所决定，精油比例决定香水的档次。制作精油所使用的花卉必须由人工采摘，比如80万朵茉莉花仅能制造出1公斤茉莉花精油；4000公斤玫瑰花能制造出1公斤玫瑰精油。

留香时间决定价格。不同价位的香水所包含的香精比例不同，因此其留香时间也有差别。简单来说，香水中所含的香精比例越高，留香时间就越持久，其价格也就越贵。香水中，香精浓度为15%~30%，留香时间为5~7小时；淡香精浓度为10%~15%，留香时间为5小时左右；淡香水浓度为5%~10%，留香时间为3小时~4小时；古龙水浓度为3%~5%，留香时间为1小时~2小时。 （刘国信）