桂花米酒与酱肘子，日子又活起来了

■ 雅雅 文/摄

清晨有雨，出门的第一秒便闻到了湿润空气中飘来的桂花香，秋天真的到了。“岁月不居，时节如流。”想起柜子里放的去年中秋时封的桂花酒，是时候拿出来喝一杯迎秋了。

今年已过去大半，自己下厨的次数几乎无从数起，想起去年此时我忙着做糖桂花，封米酒酿，闷酱猪肘，而今年似乎整个人一直被那些莫名其妙稀里糊涂的事和情绪围绕，晚饭常常对付，一杯牛奶或一份水果打发，然而也并不见身形清瘦。都是好好的日子，这么暴殄天物流水般浪费，实在不该。

于是下班后去菜场，买了一份肘子和许多菜，大包小包拎回来。进家就系上围裙进厨房，猪肘刮毛洗净斩块入锅，添水煮开后倒去漂着浮沫的汤水，冷水浸泡捞出重新入锅；老姜洗去泥尘拍扁出汁，和八角、桂皮、香叶、茴香、豆蔻一起丢进锅里，淋上花雕酒，抓撮盐和糖，满上清水，封盖开火。

在菜摊遇到了一把老豇豆，想起姥姥从前总在初秋把它晒干，冬天时候拿来烧红烧肉，便买回来，洗净，滚水烫煮后捞出，拿去阳台上一根一根摆开，沥水。我很期待它们早点成功晾成干豆角，好在接下来的冬季里大显身手。

差点忘了，还买了圆糯米和甜酒曲，又是一年中秋桂花香，糖桂花米酒汤圆也是少不了的心头爱。把糯米淘洗干净，待清水泡上一天一夜，就可以蒸熟封罐做酒酿了。

忙完这一切，炉火上的砂锅里肘子香味儿已经漫出来了，捂都捂不住，胖猫早就从睡梦中醒来，围在脚边仰头等着投喂。外面夜已深，灯火零星。

刚刚在沙发上坐下休息，微信响起来。爸爸说，我给他网购的兰草专用土，收到了，这个周末，准备把家里养了多年的兰草分盆，一盆可以分成六盆。爸爸还说，别看下厨做饭、进厅打扫这些家务事他做起来笨手笨脚，伺候花草这种事，我妈可得拜他为师傅。

睡前洗漱完毕，进厨房关掉灶上炉火，拿新买的筷子戳了戳锅里闷到软烂的肘块，又重新盖上砂锅盖子，回到卧室躺下，深深闻了一下混着肉香的桂花香，觉得这日子啊，可算又活起来了。