《知味集：餐桌边的故事》

主编 汪曾祺 补编 施亮

湖南文艺出版社2018年11月出版

本书在汪曾祺先生于上世纪九十年代选编的《知味集》基础上补编而成。

书中汇集了中国当代57位作家的79篇谈吃散文，汪曾祺的《吃食与文学》、王世襄的《鱼我所欲也》、林斤澜的《温州小吃》、陆文夫的《吃喝之外》等美食名篇尽收其间。作家来自南北，食物采自东西，文章八仙过海。一本在手，可悟几千年中国文化情怀，可品几万里中国地方风味。《中庸》有言：“人莫不饮食，鲜能知味。”汪曾祺先生也曾感叹:“知味实不易，说味就更难。”作家们既已知难而上“说味”，那读者就捧读在手，好好品味“食味”与“世味”吧。 (松言)