多消耗热量的三大法宝

■ 魏雅宁

说起减肥，都知道成功的关键是要让消耗的能量比摄取的多。具体怎么做?首都保健营养美食学会会长王旭峰推荐了三大法宝。

第一个法宝就是体力活动。但这部分却是人与人差异最大的，有人每天都可以做到有规律的运动，有人却可能一年都运动不了一两回。

第二个法宝是基础代谢，也就是维持生命的所有器官所需的最低能量需要。成年以后，它会随着年龄的增长呈逐渐下降的趋势。基础代谢的下降，会让你胃口越来越不好，消化能力越来越差，甚至体能也下降了。

想让基础代谢增加，最好的方法就是增加身体里的肌肉量。两个同样都是25岁的男生，一个肌肉丰盈，一个大腹便便，前者的基础代谢一定比后者高，也就是说，即使他们俩什么都不干，躺在那里，肌肉男自身消耗的热量也比肥胖男多。

因此，运动的目的就不单是减脂，还要强健肌肉。每周最好三种运动穿插起来做，第一种是游泳、慢跑、快走、跳绳等有氧运动，第二种是俯卧撑、哑铃或健身房里的力量训练，第三种是瑜珈这样的拉伸训练。

最后一个法宝叫食物热效应。简单来说，就是我们把食物吃进去后，身体在消化吸收这些食物的时候，也要消耗能量。这个过程中耗能多少，跟吃的食物直接相关。会吃的人，不但嘴上享受到了美味，就连消化吸收过程中，也自然而然多消耗一些热量。

在蛋白质、脂肪和碳水化合物中，蛋白质的食物热效应最高，吃进去100千卡的蛋白质，身体就要额外消化30~40千卡的热量，而同样的脂肪和碳水化合物，额外消耗的热量也就5千卡左右。因此，在减肥过程中，要适当增加蛋白质摄入。