春来榆钱暖

■ 刘希

前几天去菜市场，我居然看到了鲜嫩的榆钱，清清脆脆的，很是惹眼，心一下子欢腾起来，想做榆钱窝窝，一问4.5元一斤，真贵，但还是忍不住买了三斤。

关于榆钱的记忆，一下子又涌了出来。

老家屋后，有一棵古老的榆钱树，每年春天，满树的榆钱就向我们展开了笑脸，这是小伙伴们最爱的时节，每个人挎了个篮子，蹭蹭两下就上树了。嫩绿的榆钱在手，往嘴里塞满了才舍得放篮里。而年纪小的不会爬树的，就在下面，在镰刀上绑了根长长的竹竿，一茬一茬割下来，疯跑着捡散落在地的榆钱。

回家，定是围着灶台不肯离开，要看母亲做好吃的榆钱窝窝。

母亲先把榆钱洗净，放在一个盆子里，均匀地洒上盐，放一点点油，收成好的时候还放一点点芝麻，和上面粉，然后开始揉，一直揉到蒸锅里的水滋滋地响着，母亲才将捏好的榆钱窝窝一个个放进蒸笼里，火苗窜着，约摸20分钟功夫，榆钱的香味就往外冒了，满屋里是清新的气息，我们就忍不住伸手去揭锅盖，等不及母亲拿碗就拿根筷子戳起来举在手里。

自离家后好多年没吃过榆钱窝窝了，胃里时时怀念那种清新的味道。我也照母亲的样子，先把榆钱洗干净，放点盐，洒上花椒粉、鸡精和油，加上面粉就开始揉了起来。

将揉好的面团放在蒸锅里，开蒸，大约15分钟，出笼。一盘美味的榆钱窝窝就做好了，取一个尝尝，真是香甜。

榆钱不仅味美香甜，而且药用价值很高呢。榆钱含有丰富的维生素和无机盐，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清热利水、消肿之功效，可治疗失眠、食欲不振、带下、小便不利、水肿、小儿消瘦、烫烧伤、疮癣等，可谓是保健的绿色食品。

打电话问母亲：“妈，那棵老榆钱树，今年开花了没？”

“开了，开了，满树的榆钱，可漂亮了。”母亲笑着，“想吃我做的窝窝了吧？”是啊，真的很怀念母亲做的榆钱窝窝的味道，那个味道，蓄满了浓浓的宠爱。